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日期：2017-04-14 17:48:34 來源：蜀味緣 瀏覽：4197次
餐飲小吃行業的火爆發展，歷來是吸引人們投資創業的主要原因，不過并非所有涉足餐飲小吃行業的人就會成功，不少人因為忽視了某些餐飲小吃創業的忌諱，而最終失敗！那么怎樣才能開好一家餐飲小吃店呢？
下面蜀味緣小編就為大家總結了幾點餐飲小吃創業忌諱，快看看吧！也許也有你不知道的一些哦。
1：選址不精細
在店面選址前沒有經過細化分析，成功了解餐飲小吃行業與當前商圈的情況，誤失的選址，導致后期的定位不準，商圈消費受限，人流定位少等眾多因素。
2：店面結構規劃，平面布局不到位
由于沒有按常規餐飲的運營流程和餐飲日常經營的結構來進行合理的規劃、布置，導至開業前期流程不暢通，影響經營。
3：項目的選擇與品種定價錯位
對于餐飲小吃行業這個商圈來講，常住人口與品種定位方面錯位，導至不適合于當前消費人流，而影響后期經營或成功。
4：店鋪名字的確定及前期宣傳方面欠缺或沒有營銷到位，而導至開業沒有成功。
5：管理不規范沒有流程，以家族式管理，店面以個人思維管理，不按流程管理導到和理亂而影響經營。
6：不按規定控制成本，確定產品亂利率，而提高亂率減少產品量，給消費量少，價高影響成功開業。
7：不重視客情管理和客情的溝通，導至開業時店面的品牌形象受影響。
8：品質品道特色不鮮明，沒有主次之分。
看過以上有關餐飲小吃創業的忌諱，您是否都清楚了呢？以上這八大方面就是阻礙餐飲小吃店成功創業的絆腳石，希望想從事餐飲小吃行業的創業者多留心，避免犯和以上所述同樣的錯誤。
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