在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2018-07-02 17:40:27 來源：蜀味緣 瀏覽：3284次
【成都小吃培訓】傷心涼粉---一道很有情緒的小吃
關于傷心涼粉的一說有二解:有人說是當年來四川的廣東客家人思念家鄉做的涼粉，因思念而傷心，故而得名;二是被辣的傷心，吃過的人個個眼淚汪汪;在我看來，吃不到傷心涼粉才傷心。傷心涼粉是四川名小吃，其口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔透，深受四川人喜愛，更是讓在川外的人想念不已。因為她味道確實夠辣，在吃的過程中會出汗、流淚、鼻涕直流。不夸張的說一般外地人吃了直接會辣飛起來的，但是喜歡辣的川人就不怕，想起涼粉入口的香辣口水就直咽...
1.豌豆淀粉、清水、食用鹽、辣椒油、食用醋、蔥、小米辣。(根據自己能接受的辣度放)
準備豌豆粉跟水，1:6的比例。
2.等量一杯豌豆粉，加一杯水，倒入干凈的碗里。
3.混合攪拌均勻(無顆粒狀即可)
4.等量5杯水放入鍋中煮沸。
5.將漿水緩慢倒入鍋中，并攪勻。(煮至漿糊起大泡即可)
6.倒入表面光滑的容器中冷卻。
7.將冷卻好的涼粉切成條狀。
8.裝入盤中，放入食用鹽。
9.辣椒油
10.食用醋
11.在加入蔥，適量小米辣，就完成啦。
涼粉最動人的時刻，是在入口的那一瞬間;好吃到整個靈魂都在顫抖。
以上信息由成都小吃培訓收集整理，本文觀點與本站無關。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
在成都這座充滿活力與美食誘惑的城市，燒烤一直是人們夜生活的熱門選擇。而當燒烤與趣味游戲元素相結合，便碰撞出了獨... [詳細內容]
在成都這座以美食聞名的城市，川味面食憑借其鮮香麻辣、豐富多樣的口味，深受大眾喜愛。若想掌握正宗川味面食制作技藝... [詳細內容]
在成都這座美食之都，餐飲創業的熱潮始終澎湃不息。木桶魚，作為一道別具一格的特色美食，以其鮮嫩的魚肉、濃郁的湯汁... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
