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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：一星期左右 人氣：21905 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
早點生意主要是靠平時的踏實日積月累，這種生意需要有持久的耐力。紅糖開花饅頭技術培訓，蜀味緣的核心理念是：傳授給學員實在的技術，不能保證每一個學員都一夜暴富，但是勤勞致富的夢想是一定可以實現(xiàn)的
早點賣得較普通的是饅頭、小籠包、豆?jié){、油條、豆腐腦等，想開一家早點店，可以到成都蜀味緣餐飲培訓學習早點的套餐內容，省心省事兒還能助你賺大錢。早點生意主要是靠平時的踏實日積月累，這種生意需要有持久的耐力。紅糖開花饅頭技術培訓，蜀味緣的核心理念是：傳授給學員實在的技術，不能保證每一個學員都一夜暴富，但是勤勞致富的夢想是一定可以實現(xiàn)的。
紅糖饅頭技術培訓內容：
1、發(fā)面原材料的選用技巧。
2、傳統(tǒng)老面的發(fā)酵、酵母的發(fā)酵、快速面團的發(fā)酵。
3.餡料的食材選用、配比、調味（生餡料、熟餡料）
4、包子包法的基本手法標準化
5、老面醒發(fā)時間及程度掌握。
6、饅頭蒸制火候的掌握。
7、老面饅頭的制作技巧。
8、酵母饅頭制作（戧面饅頭、養(yǎng)生饅頭）
9、特色饅頭的制作技巧
10、面粉的選擇、質量鑒別（面粉、玉米面、蕎面）
11、面團的發(fā)酵（老面發(fā)酵、酵母的發(fā)酵、老面快速發(fā)酵、速凍快速發(fā)酵）
12、各種面團的調制（生面面團、燙面面團、發(fā)酵面團和米漿面團）
紅糖開花饅頭培訓項目：
饅頭的種類：刀切饅頭、手工饅頭、玉米饅頭、白面饅頭、老面饅頭、蕎麥饅頭、紫薯饅頭各種養(yǎng)生饅頭等。
花卷的種類：蔥油花卷、椒鹽花卷、雙色花卷、果醬花卷
豆?jié){的種類：綠豆豆?jié){、五谷豆?jié){、花生豆?jié){、核桃豆?jié){、原味豆?jié){。
面點優(yōu)點：
包子、饅頭是發(fā)酵食品，發(fā)酵食品中含有眾多益生菌。多吃發(fā)酵食品對人體健康非常有益。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能.
蜀味緣面食經(jīng)營特點：
紅糖開花饅頭技術培訓，饅頭的銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨特優(yōu)勢和魅力,所到之處總能引發(fā)搶購風潮，匯聚人氣更匯聚財氣，不但成為當?shù)亍罢信啤泵朗常蔀槌鞘欣镆坏赖漓n麗的風景線！采用中國傳統(tǒng)的發(fā)酵和結合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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