在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
全國(guó)服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
公司動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置：首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 公司動(dòng)態(tài)
日期：2018-04-11 15:42:09 來源：蜀味緣 瀏覽：3327次
其實(shí)這是一個(gè)老生常談的話題了，不過今天蜀味緣餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就為大家詳細(xì)講解這兩種學(xué)習(xí)方式的各個(gè)優(yōu)勢(shì)與缺點(diǎn)。希望對(duì)你在這兩者之間的選擇上面起到一定幫助作用。
許多想學(xué)各種美食小吃技術(shù)的朋友可能會(huì)問?培訓(xùn)學(xué)校都沒有實(shí)體店面賣東西，學(xué)出來的技術(shù)能OK?首先，我們還是先來看看去實(shí)體店學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)吧：
實(shí)體店學(xué)做小吃優(yōu)勢(shì)：
1：能嘗到味道，這樣比較容易判斷，此店技術(shù)是否值得學(xué)習(xí)。
2：能學(xué)到開店積累的各方面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和一些開店方法等知識(shí)。
3：能學(xué)到如何接待顧客，如何跟顧客進(jìn)行語言交流。
4：能熟悉開餐飲小吃店操作的全部過程和細(xì)節(jié)問題。
5：能比較全面的了解各種原料的采購(gòu)、處理、和保存方法等。
實(shí)體店學(xué)做小吃缺點(diǎn)：
1：實(shí)體店的師傅可能會(huì)保留一部分核心技術(shù)不教學(xué)徒。
PS：一般是擔(dān)心你搶他生意，而保留最重要的配料技術(shù)。
2：實(shí)體店的師傅也許自己做得很好吃，但不一定能把學(xué)徒教好。因?yàn)榕嘤?xùn)是講究專業(yè)系統(tǒng)教學(xué)方法的。也許這個(gè)師傅自己手藝很好，但是他自己也不知道，要怎么教你，才能讓你學(xué)得好。
3：實(shí)體店學(xué)小吃一般都不會(huì)走正常流程。大多數(shù)學(xué)徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地。然后，每天零零碎碎的學(xué)習(xí)一點(diǎn)技術(shù)。
4：實(shí)體店學(xué)小吃不一定能學(xué)到全部核心配方和原料。現(xiàn)在好多實(shí)體小吃店不會(huì)教你最重要的配料，一般都會(huì)要求你今后在他們那里購(gòu)買，如果不在他那里購(gòu)買的話，有些實(shí)體店甚至不教技術(shù)。
5：實(shí)體店學(xué)小吃，大部分店都沒有標(biāo)準(zhǔn)的資料和配方比例，大多數(shù)師傅都是靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)傳授，而這些經(jīng)驗(yàn)，單靠教幾遍，學(xué)員是無法掌握牢固的。而且很多制作流程都沒有配方，都是靠師傅自己的感覺來搭配各類原料。
培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做小吃優(yōu)勢(shì)：
1：培訓(xùn)學(xué)校能夠?qū)W到更多的餐飲美食小吃技術(shù)項(xiàng)目。因?yàn)檫@些培訓(xùn)學(xué)校的項(xiàng)目都是從全國(guó)各地精選引進(jìn)的，基本上都能做到市場(chǎng)中上水平，滿足大多數(shù)顧客的需求。
2：培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到每個(gè)小吃項(xiàng)目的精確配方，規(guī)范的操作方法和制作流程。一般來說培訓(xùn)學(xué)校的技術(shù)，每一個(gè)都有嚴(yán)格精確的配方比例和操作方法。每個(gè)配方都精確到克，而且都有詳細(xì)的技術(shù)資料交給學(xué)員。
3：培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做小吃能夠保證調(diào)料配方不保留。為啥?因?yàn)樗麄兌际强孔雠嘤?xùn)賺錢的，如果保留技術(shù)配方，那么學(xué)員肯定不愿意交錢學(xué)習(xí)。
4：培訓(xùn)學(xué)校的師傅都有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，而且學(xué)校有一整套教學(xué)方法和教學(xué)訣竅，能教懂學(xué)員，教會(huì)學(xué)員。
5：培訓(xùn)學(xué)校除了學(xué)習(xí)實(shí)實(shí)在在的技術(shù)配方，還能同時(shí)學(xué)到相關(guān)的理論知識(shí)，只有理論加實(shí)踐，學(xué)起來效果才更好。
6：培訓(xùn)學(xué)校每天七八個(gè)小時(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，都是實(shí)實(shí)在在的，而且不會(huì)要學(xué)員搞清潔衛(wèi)生，更不會(huì)把學(xué)員當(dāng)免費(fèi)工人看待。
7：培訓(xùn)學(xué)校一般都會(huì)不斷的研究提升自身的技術(shù)口味，這樣學(xué)員以后也有技術(shù)升級(jí)的提升空間。
培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做小吃缺點(diǎn)：
1：培訓(xùn)學(xué)校沒有實(shí)際開店經(jīng)營(yíng)，學(xué)員學(xué)習(xí)不到實(shí)際經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)方法。
2：培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)過程都是拿真材實(shí)料，但是分量都比較少，學(xué)員不能學(xué)習(xí)大批量制作。
3：培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)間，一般都是三到五天左右。這個(gè)學(xué)習(xí)時(shí)間，只能夠?qū)W習(xí)好正確的方法和配方，不能夠長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)手法和速度，需要自己以后在經(jīng)營(yíng)當(dāng)中去練習(xí)。
寫在最后：
其實(shí)不管是去實(shí)體店還是培訓(xùn)學(xué)校，都有各自的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)，大家仁者見仁智者見智。不過小編個(gè)人的觀點(diǎn)是：如果您不想后期自己花錢買材料練習(xí)手法和制作速度，那么實(shí)體店是個(gè)不錯(cuò)的選擇，雖然學(xué)習(xí)速度很慢，但是基本功會(huì)掌握的比較扎實(shí)。
如果您不想給別人打工，那么培訓(xùn)學(xué)校是你的最佳選擇，畢竟學(xué)費(fèi)都比較便宜，而且還可以學(xué)會(huì)各種小吃的核心調(diào)料制作方法，不用受其他人的控制，單憑這一點(diǎn)我都覺得很多學(xué)者會(huì)選擇培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。
上一篇：路邊小吃攤賣什么最好?
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，掌握一門精湛的面食技術(shù)不僅能開啟創(chuàng)業(yè)之路，也能為職業(yè)發(fā)展增添重要籌碼。成都蜀味緣餐飲... [詳細(xì)內(nèi)容]
在成都這座充滿美食誘惑的城市，醬香餅以其香、甜、辣、脆的獨(dú)特風(fēng)味，成為街頭巷尾備受追捧的特色小吃。成都蜀味緣的... [詳細(xì)內(nèi)容]
在成都的美食江湖里，軍屯鍋盔以其酥脆的外皮、豐富的內(nèi)餡和獨(dú)特的口感，成為備受食客青睞的傳統(tǒng)小吃。成都蜀味緣的軍... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
服務(wù)熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào)（歐尚超市旁） 地鐵2號(hào)線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓(xùn) 版權(quán)所有 蜀ICP備16011637號(hào) 技術(shù)支持：成都小吃培訓(xùn) xml地圖
