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日期:2018-08-16 11:25:33 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:4884次
比肉好吃的素菜,干鍋杏鮑菇,健康美味的家常素菜菜譜
?對(duì)于杏鮑菇, 我嘗試過(guò)很多做法,醬燒、燉煮、涼拌、油煎、素炒等,但這種干鍋杏鮑菇的做法, 我認(rèn)為是最值得推薦給大家的。菌菇和肉的搭配,沒(méi)有另外的水分,完全是用再惹味的醬汁干炒而成,做法并不復(fù)雜,先煸炒五花肉, 將其油脂煸炒出來(lái),加入杏鮑菇進(jìn)去煸炒, 再放入調(diào)味料汁煸炒它,讓它慢慢的入味,杏鮑菇水分析出,將調(diào)味料汁和肉香味吸入,就成就了這道非常經(jīng)典的米飯殺手菜,鮮香味美,一定不會(huì)讓你失望的。記得看下方的小貼士!

材料:杏鮑菇2根,五花肉1小塊,青椒2個(gè),姜蒜5瓣,紅辣椒2個(gè),冰糖1小塊,料酒2勺,醬油1勺,油鹽適量
步驟-
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、熱鍋涼油, 放入五花肉進(jìn)去煸炒;

3、煸炒至微微出油后加入姜蒜片和紅椒進(jìn)去煸炒;
4、再加入冰糖進(jìn)去翻炒;
5、烹入適量的料酒;
6、放入杏鮑菇進(jìn)去翻炒;
7、加入醬油進(jìn)去翻炒;
8、翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味;
9、再放入青椒片翻炒變色即可盛入小缽中。

端上桌了。
小貼士-
1. 用少許油煸炒五花肉, 要將油脂煸炒出來(lái),才吃起來(lái)不膩,而且炒的菜更香;
2.干鍋菜無(wú)須另外加水,杏鮑菇本身含有水分和調(diào)味料汁的水分,將其慢慢煸炒至干香入味。
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