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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2019-07-24 17:11:06 來源：本站原創 瀏覽：6717次
味是川菜的靈魂，川菜的味不僅變化多端，而且博大精深??，蜀味緣始終貫穿在川菜的整個發展變化過程中。而正是這樣，川菜也是受到世界人民的喜愛，成為一名川菜廚師也是當下很多年輕人解決就業養家糊口的不二選擇。不止如此比如想自己開??餐館、做餐飲，川菜廚藝提高等等，都可以學。
蜀味緣川菜培訓內容包括基礎及做菜方法技巧等，比如刀工、勺工、原料初加工、初步熟處理、油溫、火候、掛糊、上漿、制湯、裝盤、調味技術;花卉雕刻、什錦拼盤、花色拼盤、涼菜、地方家常菜、酒店流行菜、川菜特色名菜制作等知識和技能……
1、理論講解：
(1)由師傅介紹項目技術所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等;
(2)不同口味變換之間的聯系;
(3)項目技術拆解分析及市場行情介紹;
(4)原材料采購的選擇、成本、預算控制等等;
2、學員實踐操作
3、 開店指導：
(1)開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、物質采購等;
(2)講解開店營銷常用的營銷方法;
(3)開店成本的把控，包含原材料、員工配置等。
【四川精品葷菜系列、素菜系列】：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇!!
【川菜工藝】： 燒、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘等。
成都蜀味緣烹飪學校作為具實力的川菜教育職業學校，擁有雄厚的師資隊伍、現代化的教學設施、豐富完善的教育教學模式。學校緊跟市場動向，了解企業用人需求與創業者創業要求，設置短期技術培訓，因材施教，根據學生目標與能力，注重培養學生實踐能力，努力讓學生實現自己的目標。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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