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日期：2019-09-14 14:57:57 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4798次
腸粉又稱布拉蒸腸粉，是廣東省老西關著名的漢族特色小吃之一，屬于粵菜。腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
廣東腸粉比較重要的一種是抽屜式腸粉，抽屜式腸粉腸粉漿主要使用是米漿做成，主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料！腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品?，F在隨著經濟的發展，廣東腸粉也走向全國各地并且比較受歡迎！說到這里，有些人可能會想，腸粉不就是一盆米漿嘛，還用得著花錢學習？蜀味緣可以很肯定的告訴每一位朋友，腸粉雖然簡單，但是如果你沒有一定的配方和比例，你就是想破了腦袋都做不出好吃，有韌性，口感好的腸粉出來。開腸粉店，要想有好的生意，除了店面要找的好以外，口味才是最重要的。
蜀味緣腸粉技術培訓擁有專業的產品團隊，這里以精準的市場消費定位，采用綠色健康食材，傳承且研制出以不同味道的腸粉技術滿足不同消費人群的需求蜀味緣成都技術培訓倡導“綠色無添加、傳統養生、營養健康、美味、惠民消費”的產品理念。蜀味緣腸粉技術產品豐富，深受廣大群眾喜愛。
蜀味緣腸粉技術培訓種類豐富，口味俱全。蜀味緣腸粉培訓有瘦肉腸、香菇瘦肉腸、玉米瘦肉腸、香腸腸粉、鮮蝦腸更有肉片腸。蜀味緣腸粉培訓技術實踐，親手練習，包教包會。蜀味緣腸粉培訓一次投資，終身受益。
廣東腸粉技術培訓學習流程：
1、各種材料選購、材料認識、材料品牌、材料好、次區分。
2、設備選購、設備認識、設備使用、設備保養、設備好、次區分。
3、選用上好大米、泡制作時間、泡制溫度、比例。
4、米漿磨制、米漿的配料配置、比例、調制。
5、醬（湯）汁選材、各種材料的處理、比例、使用、功效、材料特征。
6、醬（湯）汁制作、方法、步驟、熬制時間、比例、火候。
7、辣椒醬制作、辣椒醬用料、比例、料的處理、功效、特征、制作步驟
8、各種腸粉餡料制作處理、瘦肉、雞蛋、蝦仁、叉燒、等等處理方法。
9、配色素菜處理、生菜、蔥花。
10、各種腸粉的蒸制作技術如：雞蛋腸粉，瘦肉腸粉步驟，時間，火候，方法，手法技巧。
11、腸粉米漿保存、醬（湯）汁保存.
12、蒸米粉制作，調漿腸粉制作。
廣東腸粉技術培訓，蜀味緣專業學習正宗腸粉技術，該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場前景非常廣闊，可操作性特強，是當今餐飲業較熱門收效較快的如果您認為制作腸粉如此簡單，那你就大錯特錯了，腸粉要想做的好吃，其實在蜀味緣餐飲培訓機構看來還是有很多細節、訣竅所在的。蜀味緣除了教腸粉米漿的做法以外，還會教醬汁和湯汁的做法，辣椒醬等配料，包教包會，隨到隨學，每位學員都是親手實踐操作
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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