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日期：2019-11-14 11:48:18 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4259次
缽缽雞冷鍋串串香已有上百年的歷史。缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，運用了疊音詞方式起出的菜名別致而有親切感。缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天，還溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。成都缽缽雞培訓到蜀味緣,就要學正宗口味!
缽缽雞是好東西無疑，菜好，菜名也有講究。想來，缽缽雞前面的“缽缽”也不是可有可無的綴飾，白宰雞、紅燒雞、青燉雞，也是，不然，混為一談，豈不索然無味。成都缽缽雞培訓,就到蜀味緣正宗缽缽雞培訓班！先嘗后學！
缽缽雞是成都幾年非常流行的特色小吃，可以說目前還處于一個空白市場，自成都成為亞洲世界美食之都后，成都特色小吃也越來越受到人們的關注，缽缽雞也自然在其中。所以開家“缽缽雞”店前景非常光明。
成都蜀味緣缽缽雞培訓內容:學正宗口味到蜀味緣
1、認識缽缽雞專用藥材香料;
2、了解各種缽缽雞專用調味品
3、缽鐘雞底料炒制和煉油工藝
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘制高湯的制作技術;
6、缽缽雞各種味型的制作工藝
7、鐘缽雞老油煉制工藝;
8、菜品的碼味及保管技術;
9、菜品的裝盤及串簽技術;
蜀味緣按照標準的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,在實操間反復操練,直到每一位學員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學會為止;后期3年內免費技術升級指導。
成都蜀味緣缽缽雞培訓的優勢:隨到隨學丨配方戳穿丨食宿免費丨資料免費丨一對一手把手教育丨先嘗后學丨技能保證丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預定
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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