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培訓項目
Training Project
日期：2018-05-02 14:49:09 來源：蜀味緣 瀏覽：3250次
宜賓燃面做法培訓：
1、 宜賓燃面面條的選擇，
2、 燃面佐料的準備(花生碎，核桃碎，芽菜碎)
3、 宜賓燃面秘制辣椒油的煉制
4、 煮宜賓燃面的操作技巧(非常重要)
5、 宜賓燃面配的湯的做法
6、 宜賓燃面出品注意細節
成都蜀味緣餐飲培訓班：紅燒牛肉面(米線)、紅燒肥腸面(米線)、紅燒排骨面(米線)、酸菜肉絲面(米線)、酸蘿卜老鴨面(米線)、清湯抄手、紅油抄手、藤椒抄手、香菇燉雞面(米線)、 三鮮魷魚面(米線)、金牌宜賓燃面、成都擔擔面、芽菜肉沫炒飯、揚州炒飯、回鍋肉蓋飯、魚香肉絲蓋飯、姜鴨面、勾魂面、四川涼面、重慶小面、豇豆面、炸醬面、辣子雞面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、豬肝面、泡椒雞雜面。
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冷吃兔培訓
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豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
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