在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2018-09-03 11:12:02 來源：蜀味緣 瀏覽：2940次
四川特色小吃，看起來很有油吃起來很香
成都是全國聞名的美食之都，不只是本地美食，還有許多外地的美食，也讓成都美食豐富了不少，簡直是吃貨們的天堂，至今都沒有人能夸海口說已經把成都的美食吃遍了。
缽缽雞，樂山知名的美食，有上百年的歷史了。缽缽雞還上了舌尖上的中國，好洋盤噢！現在樂山很多特色小吃成都都有，都不用去了三輪，好方便哦。
招牌菜—缽缽雞，樂山名小吃，做法是先將煮熟的菜，放入秘制的調料紅油里面浸泡入味，葷菜素菜都泡在洪亮油光的湯汁中，對于嗜辣如命的四川人好有吸引力哦，看起就讓人咽口水，看起來油亮亮的，但是吃起來很香。
蘸碟
紅辣辣的辣椒面，加了一些雞精味精，不曉得是啥子辣椒，辣度適中辣椒很香，配著缽缽雞吃，味道還是多巴適的。
牛肉
先是馬了料在煮熟了，牛肉再泡入秘制調料中，經過浸泡、沉淀、入味，被滿滿的紅油包裹著，色澤鮮紅，看起來就讓人吞口水。吃一口，牛肉肉質很嫩，煮得軟硬適中，再蘸上蘸碟，過上一層辣椒面，辣味滿滿的綻放在口中，先是辣椒的香氣，慢慢不同的辣，開始釋放在口中，口齒留香。
豬皮
經營剔透的豬皮，經過浸泡后，披上一層油亮亮的外衣，看起來格外的誘人，讓人食指大動。咬一口，糯嘰嘰的還很有嚼勁，也沒有腥味，不蘸蘸碟也很好吃，豬皮完全的融入了紅油的味道，紅油的味道，直沖入口鼻，滿口都是辣椒油和芝麻油的香氣。
鴨掌
鴨掌是把骨頭剔除了的，感覺爽歪歪，懶得啃骨頭的應該會喜歡。鴨掌很入味，糯嘰嘰的很軟，口感一級棒，非常的有嚼頭，不蘸辣椒，也很好吃，沒有吃太多，也就20串而已。
土豆藕片
切得薄厚適中，不像一般的功夫土豆那么薄，老板的刀工還不錯。吃起來脆脆的，味道很入味，但是口感不像吃土豆，倒有點像在吃藕的感覺，還自帶BGM咔滋咔滋~ 藕片的味道和土豆差不多。
郡把
這個郡把在缽缽雞的調料長時間浸泡，郡把上各個細胞都有缽缽雞味道，郡肝吃起來很脆，上面白的部位嚼起來ru幾ru幾有點不好嚼爛，忙著吃其他菜的小編，選擇kun吞。
雞肉
雞肉帶皮的，弄得很小塊，有雞不只是有嚼勁還帶有糯的口感，里面的脆骨也很好吃，嚼起來嘎吱嘎吱的，小編很喜歡，感覺啃骨頭非常爽。
缽缽雞味道川味十足，好吃的想喝佐料。
四川特色小吃培訓--蜀味緣（www.adneeds.cn）專注餐飲培訓20余年，開設有四川小吃,冒菜,鹵菜,面食,早餐,烤魚,串串香,火鍋,干鍋,奶茶,缽缽雞,鍋盔,包子培訓班！先嘗后學，資深大廚一對一教學，想了解培訓費用需要多少錢，請咨詢我們，承諾學好為止!
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
在餐飲行業蓬勃發展的今天，掌握一門精湛的面食技術不僅能開啟創業之路，也能為職業發展增添重要籌碼。成都蜀味緣餐飲... [詳細內容]
在成都這座充滿美食誘惑的城市，醬香餅以其香、甜、辣、脆的獨特風味，成為街頭巷尾備受追捧的特色小吃。成都蜀味緣的... [詳細內容]
在成都的美食江湖里，軍屯鍋盔以其酥脆的外皮、豐富的內餡和獨特的口感，成為備受食客青睞的傳統小吃。成都蜀味緣的軍... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
